Unser Handwerk
„Nachts, wenn es draußen noch ruhig ist und die meisten noch schlafen, herrscht in der warmen Backstube schon reger Betrieb."
Die Liebe zum Beruf, jahrzehntelange Erfahrung, beste Rohstoffe und der Anspruch, nur Bestes herzustellen — das ist das Fundament von Backparadies Hornung seit dem ersten Tag.
- 1877
- Gründungsjahr
- 4
- Generationen
- 5
- Filialen
- 17+
- Brotsorten täglich
1877
Die Gründung
In einer kleinen Hamburger Backstube beginnt die Geschichte von Backparadies Hornung. Was als eine-Mann-Betrieb startete, sollte zu einem der bekanntesten Familienbetriebe Hamburgs werden.
1920er
Erste Erweiterung
Die zweite Generation übernimmt den Betrieb. Neue Brotsorten kommen hinzu, die handwerklichen Grundsätze werden von Generation zu Generation weitergegeben.
1960er
Hamburg wächst
Mit Hamburg wächst auch die Bäckerei. Neue Filialen entstehen im Hamburger Osten — Rodigallee, Jenfeld, Barsbüttel. Das Vertrauen der Kunden wächst mit jedem Laib.
Heute
Fünf Filialen, eine Familie
Heute führt die Familie Hornung in vierter Generation fünf Standorte in Hamburg und Barsbüttel. Die Rezepte sind dieselben wie vor 140 Jahren. Die Leidenschaft auch.
Die Helden der Nacht.
Unsere Bäcker — die wir liebevoll unsere „Helden der Nacht" nennen — beginnen jeden Abend von Neuem. Teige ansetzen, formen, reifen lassen. Damit morgens früh um fünf das Brot frisch und knusprig im Regal liegt.
Kein Backmischungs-Kompromiss, kein industrieller Prozess. Nur Mehl, Wasser, Zeit und Handwerk — so wie vor 140 Jahren.
